INGREDIENTES
1250 gramas de leite condensado;
150 gramas de chocolate em pó;
50 gramas de cacau em pó;
114 gramas de manteiga extra sem sal;
30 gramas de chocolate em barra 70% cacau;
30 gramas de chocolate em barra 35% cacau.
MODO DE FAZER:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e o cacau em pó e misture bem. Adicione a manteiga extra sem sal e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos até que a massa fique consistente. Acrescente os chocolates em barra e continue mexendo por mais 10 minutos ou até que a massa esteja soltando do fundo da panela.
Transfira imediatamente para um recipiente de louça untado com manteiga e reserve. Quando a massa estiver completamente fria, unte as mãos também com manteiga sem sal e boleie os brigadeiros, formando bolinhas uniformes.
Confeite os brigadeiros com as raspas de chocolate ao leite e sirva-os.
Rende: 120 brigadeiros
Tempo de preparo: 2h
150 gramas de chocolate em pó;
50 gramas de cacau em pó;
114 gramas de manteiga extra sem sal;
30 gramas de chocolate em barra 70% cacau;
30 gramas de chocolate em barra 35% cacau.
MODO DE FAZER:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e o cacau em pó e misture bem. Adicione a manteiga extra sem sal e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos até que a massa fique consistente. Acrescente os chocolates em barra e continue mexendo por mais 10 minutos ou até que a massa esteja soltando do fundo da panela.
Transfira imediatamente para um recipiente de louça untado com manteiga e reserve. Quando a massa estiver completamente fria, unte as mãos também com manteiga sem sal e boleie os brigadeiros, formando bolinhas uniformes.
Confeite os brigadeiros com as raspas de chocolate ao leite e sirva-os.
Rende: 120 brigadeiros
Tempo de preparo: 2h
Fonte: Maria Brigadeiro
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