Brigadeiro de Churros

 

Ingredientes
1 lata de leite condensado
100g de chocolate branco nobre (puro)
50g de creme de leite
1 colher (chá) de manteiga

Para o recheio:
Doce de leite em barra (ou use doce de leite normal e faça pequenas bolinhas com uma colher de chá e vá colocando em uma travessa, depois, leve ao congelador por no mínimo 30 minutos antes de enrolar)

Para a cobertura:
Doce de leite
Acúcar e canela a gosto

Mão na massa:
1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre.
2. Continue em mexendo até ter uma mistura grossa e comece a desprender da panela.
3. Retire do fogo e espere esfriar (cubra com um plástico para não ressecar).
4. Corte o doce de leite em barra em pequenos quadradinhos e modele bolinhas para ser o recheio do brigadeiro, reserve.
5. Quando o brigadeiro estiver frio, modele as bolinhas, faça um buraquinho na massa e coloque o doce leite em barra no meio e termine de modelar a bolinha.
6. Passe em uma mistura de açúcar e canela.
7. Coloque doce de leite em um saco de confeitar e usando o bico pitanga, faça uma pequena pitanga no brigadeiro para finalizar.

Fonte: https://catracalivre.com.br

Brigadeiro de Ninho com Nutella

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de leite Ninho

1 colher de sopa de manteiga

Nutella para rechear

Forminhas (opcional)

Leite Ninho para passar nos brigadeiros

Modo de preparar

Primeiro pegue a Nutella, e faça pequenas bolinhas, com a medida de uma colher de sobremesa. Coloque em uma vasilha grande e leve ao congelador por 40 minutos.
Em uma panela, com fogo baixo, adicione todos os outros ingredientes: leite condensado, 3 colheres de sopa de leite Ninho e uma colher de manteiga. Mexa bem até o brigadeiro ficar no ponto de soltar da panela.
Depois de pronto, coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Retire a Nutella do congelador.
Passe um pouco de manteiga nas mãos, para não grudar, e abra o brigadeiro na palma da mão como se fosse uma massa.  No centro da massa coloque uma porção de Nutella, feche bem, enrole como uma bolinha, depois passe a bolinha em um prato com leite Ninho.

Coloque em forminhas, para ficar mais bonitinho e dar um ar de festa!  Depois é só saborear

Bisnaga de brigadeiro

Para inovar podemos colocar qualquer receita de brigadeiro desde que não seja daquelas muito "granuladas"porque pode ficar difícil de sair pois a pontinha da bisnaga não é muito larga.
Eu já fiz o brigadeiro tradicional, o brigadeiro branco, doce de leite e de ovomaltine. Todos deram super certo e o de ovomaltine foi o mais elogiado.
Faça a receita com os ingredientes do sabor que você escolher no ponto de brigadeiro mole.
* Eu prefiro adesivar a bisnaga primeiro porque depois de fechada o adesivo dobra um pouco e não fica tão perfeito.
A bisnaga é como uma bisnaga de pomada mas específica para doces. Utilize um saco de confeiteiro ou bisnaga de molho (tipo catchup) para colocar o brigadeiro na bisnaga e não fazer sujeira. Encha a bisnaga até faltar uns dois dedos para chegar na borda. Esse espaço "vazio" é imprescindível para fechar a bisnaga.
Aperte e dobre duas vezes a abertura da bisnaga e pronto.
Ficam lindas para lembrancinhas de dia dos pais, professores, crianças, aniversários, chá de bebês etc.

Bolo gelado de Brigadeiro Branco e Preto

receitas.com › tortas e bolos › bolo gelado de brigadeiro branco e preto

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Ingredientes

• 250 g de margarina
• 400 ml de água
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícaras (chá) de achocolatado em pó
• 500 g de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado para polvilhar

Recheio

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó

Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
• 1 xícara (café) de café coado

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio a margarina em temperatura ambiente e a água morna até dissolver. Reserve. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, 1 xícara de achocolatado e a farinha de trigo. Acrescente a margarina e a água reservada e continue batendo. Por último, coloque o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma de 30 x 22 cm untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno médio, pre-aquecido, por 40 minutos.
Coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) do achocolatado e leve ao fogo médio. Mexa sempre até engrossar e desprender da panela. Reserve. Faça o mesmo processo com a outra lata de leite condensado sem o achocolatado e reserve. Corte o bolo assado e frio ao meio. Umedeça a massa com uma mistura feita com o leite, o achocolatado e o café. Recheio o bolo com o brigadeiro branco e cubra com o brigadeiro preto. Polvilhe com chocolate granulado e leve à geladeira por 4 horas.

Fonte:http://gshow.globo.com/

Combina com...

Domingo, frio, chuvinha, fim de tarde...
Combina com...

Brigadeiro Noir

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100 g de chocolate 70% cacau
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
granulado de chocolate meio-amargo para decorar

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes, menos o granulado, em uma panela, misture bem. Leve ao fogo médio mexendo bem até a massa desprender da panela. Retire do fogo, deixe esfriar, faça bolinhas e passe no granulado de chocolate.








Boa mordida!

Brigadeiro de Caipirinha

O que os olhos veem o paladar sente

                                                           Para degustar com os olhos...